¿Café recién hecho cultivado en casa? Si eres un amante nato de la popular bebida obtenida de semillas molidas y tostadas, el Cafeto arábigo podría ser el mayor de los descubrimientos. Comúnmente denominada como la planta del café, se trata de un arbusto de la familia de las rubiáceas originario de los países de Etiopía y Yemen. El Cafeto arábigo es la principal especie para el cultivo del café, obtenido a partir de sus semillas tostadas. Un producto natural extensamente comercializado a nivel mundial que contiene propiedades diuréticas y estimulantes. Además, su componente principal (la cafeína) es un claro excitante del sistema nervioso central, ya sea a nivel psíquico o neuromuscular. Una de las leyendas más conocidas del descubrimiento del café (la tercera bebida más consumida después del agua y del té) es la historia de un pastor y sus cabras. En el momento en que el rebaño comenzó a estar más activo de lo normal, el pastor descubrió que sus animales habían ingerido unos pequeños y redondeados frutos rojos, similares a las cerezas. Los frutos propios del Cafeto arábigo son una especie de bayas con forma redondeada que poseen un revestimiento carnoso y delgado. En su proceso de maduración, pasan de un color verdoso hacia tonos rojizos. Estos pequeños frutos de la planta contienen menos cafeína que otros especies cultivadas comercialmente. Aunque como vemos en la imagen, en su proceso de floración, éstas se agrupan en forma de ramilletes y nacen de las axilas de las hojas. Las flores de la planta del café son de color blanco y se abren en cinco pétalos, simulando una estrella. Su olor es bastante parecido al de las gardenias. En cuanto a su método de cultivo, cabe destacar que los suelos con cenizas volcánicas son los mejores a la hora de obtener una buena calidad del grano, así como temperaturas suaves y continuas. Es por ello que en las Islas Canarias (España) podemos encontrar este tipo de rubiáceo: Cafeto arábigo. Tal y como ocurre con nuestra plantación, situada en el Macizo de Anaga (Tenerife). Con un poco de suerte y paciencia, podrás obtener tu propio café casero, tostando al horno las semillas del Cafeto arábigo. Recuerda que en nuestra tienda online, Canarius, ofrecemos la planta ramificada y preparada para brotar en un año aproximadamente.

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